
谷雨春光晓,山川黛色青。作为春季的收官节气,“谷雨”二字藏着“雨生百谷”的期许,也藏着陕西最动人的烟火与诗意。
三秦大地有流传千年的民俗雅韵,有山野馈赠的时令珍味,更有漫山遍野的繁花盛景,文旅君邀你共赴一场专属陕西的谷雨之约,不负暮春好时光。
品民俗:千年传承 谷雨风韵
谷雨时节的三秦大地,每一项习俗都镌刻着岁月的痕迹,承载着先辈对自然的敬畏、对生活的期许,代代相传,生生不息。
祭仓颉
“清明祭黄帝,谷雨祭仓颉”,已是流传在陕西民间千年的传统习俗。据古籍记载,仓颉造字成功之日,天降喜雨,后人遂将这一天定为“谷雨”,以此纪念华夏的文字始祖。
陕西白水县是“仓颉故里”,建有典雅古朴的仓颉庙,每年谷雨时节,这里会举办祭祀字圣仓颉的文化活动,缅怀开启文明篇章的先贤,传承中华千年文脉的优秀基因。
品谷雨茶
谷雨时节,陕南汉中、安康、商洛各地茶园进入采茶黄金期,此时所采的茶叶称为雨前茶,或是谷雨茶。
安康地区有喝谷雨茶的习俗,谷雨茶色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了能清火、辟邪、明目等。
走谷雨
“走谷雨,祛百病”,此古老习俗在陕西的乡村流传至今。谷雨当天,人们走出家门,或走村串亲,或漫步田间,在散步漫游中放松身心,感受暮春的温润。
贴谷雨贴
谷雨之后,气温升高,病虫害进入繁衍期,在安康地区农家进田灭虫时,还有张贴“谷雨贴”的习俗,祈祷驱凶纳吉、五谷丰收。
吃美食:陕西人的“谷雨宴”
谷雨时节,一半是民俗的烟火,一半是美食的鲜香。槐花、榆钱、香椿、苜蓿等野菜,经陕西人的巧手烹制,便成为刻在骨子里的谷雨滋味,每一口都藏着暮春的鲜活与温柔。
谷雨美食首推槐花麦饭,这是陕西人难忘的家常味。四月下旬,陕西各地漫山遍野的槐花竞相绽放,洁白似雪,香气袭人,制成槐花麦饭后淋上油泼辣子和香醋,一口下去,外软内嫩,鲜香爽口。
与槐花麦饭齐名的,便是榆钱麦饭。榆钱与“余钱”谐音,寓意着吉祥富足。新鲜的榆钱摘去枝梗,漂洗干净,拌上面粉,蒸熟后就是榆钱麦饭,拌上蒜末、醋、酱油和油泼辣椒,口感脆嫩绵软,鲜美清香。
谷雨前后,香椿树冒出簇簇红色小芽,正是采摘的好时节。陕西人的经典吃法是香椿炒蛋,还有香椿拌豆腐、油泼香椿辣子、炸香椿鱼儿、香椿丸子等独特吃法。
赏美景:繁花似锦的暮春之约
西安鄠邑区牡丹文化节
“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”,谷雨前后正是牡丹盛放的最佳时节。西安市鄠邑区阿姑泉牡丹苑正在举办“盛世牡丹·花开鄠邑”第三十三届牡丹文化节。
九大色系、六种花型的国色天香在此齐聚,沿着山势梯田层叠分布,竞相绽放。放眼望去,满园牡丹争奇斗艳、姹紫嫣红。
太平国家森林公园紫荆花季
秦岭北麓的太平国家森林公园,万亩紫荆花海素有“天下紫荆,源系太平”之美誉。每年谷雨前后,紫荆花铺陈山野,灿若云霞。
在踏青爬山的过程中,游客在漫山紫荆与飞瀑流泉之间,共赴一场生态之约。鲜花与瀑布同框的场景,随手一拍便是春日大片。
铜川溪山胜境樱花游园会
当谷雨遇上晚樱,一场限定春日浪漫在铜川溪山胜境景区温柔来袭。2026溪山胜境樱花游园会正在浪漫举办中,等待游客们在此赏花、游山、玩水。
步道两侧种植的晚樱连绵成片,重瓣花朵层层叠叠,如云似霞,粉白、深绯的花团缀满枝头,风过处,花瓣轻旋飘落,铺就一条浪漫的樱花花径。
谷雨,是春天的终章,也是夏日的序曲。让我们在陕西,一起品民俗、吃美食、赏美景,在天地山水之间,感受节气流转的诗意。
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